BierLab è . . .

• è un beer firm, ovvero un birrificio senza impianto. Realizziamo le nostre ricette, sperimentate a lungo come homebrewers, grazie alla collaborazione con piccoli birrifici locali
• è un progetto di confronto, ricerca, per favorire la diffusione dei saperi legati alla birra, non solo per poterla degustare ma per scoprire che idea di agricoltura, di artigianalità, di autoproduzione delle materie prime e di cooperazione può esserci dentro a un bicchiere di birra.
• è un'occasione per imparare a farsi la birra in casa, grazie ai laboratori dimostrativi che facciamo in maniera itinerante, utilizzando un piccolo prototipo autocostruito da 5 litri finali,
• è sinergia con chi vuol creare lab sociali di autoproduzione di birra